Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica

Descrizione

Se vuoi ampliare le tue conoscenze in alimentazione, nutrizione e dietetica con una formazione flessibile, strutturata e orientata allo studio teorico, il Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica di ELBS Business School ti offre un percorso completo per comprendere meglio i nutrienti, gli alimenti, le necessità nutrizionali e gli aspetti dietetici nelle diverse fasi della vita. Il programma è online, ha una durata fino a un anno ed è pensato per permetterti di studiare con autonomia, con accesso al Campus Virtuale e supporto di un tutor personale.

A cosa serve questo master e cosa imparo davvero?

Questo corso ti serve per costruire una base solida sui principi della nutrizione e della dietetica, senza perderti in contenuti superficiali. Se ti interessa capire come funziona l’alimentazione, quali sono i nutrienti fondamentali, come varia il fabbisogno nelle diverse età della vita e quali concetti entrano in gioco nella dietoterapia, qui trovi un percorso ordinato, progressivo e ricco di contenuti.

Durante il Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica acquisirai conoscenze altamente valorizzate nei settori della salute, del benessere, dell’alimentazione, della divulgazione, della gestione di servizi legati al food e dell’educazione a stili di vita più consapevoli. Studierai concetti come bromatologia, alimentazione, nutrizione, dieta, salute e malattia. Approfondirai la classificazione degli alimenti e dei nutrienti, distinguendo tra macronutrienti e micronutrienti, e imparerai a comprendere il ruolo di carboidrati, lipidi, proteine, vitamine, minerali e acqua.

Il programma ti porta anche dentro il funzionamento dell’apparato digestivo, il metabolismo, il valore energetico degli alimenti e le necessità nutrizionali di un individuo sano. Inoltre, affronterai contenuti legati alla dietoterapia, alla dieta equilibrata, alla valutazione dello stato nutrizionale e alla nutrizione nelle diverse fasi della vita: gravidanza, allattamento, infanzia, adolescenza e terza età.

Programma completo del Master in Nutrizione e Dietetica

Il piano formativo è organizzato in due grandi aree di studio. La prima è dedicata alla dietetica e alla nutrizione; la seconda approfondisce la dietoterapia e le esigenze nutrizionali nelle diverse tappe della vita:

• Concetti e definizioni di base. Inizierai con bromatologia, alimentazione, nutrizione, alimenti, razioni, nutrienti, dietetica, dieta, salute e malattia. È la base da cui partire per usare correttamente il linguaggio della disciplina.
• Classificazione degli alimenti e dei nutrienti. Studierai i principali gruppi alimentari, la piramide dell’alimentazione salutare, la ruota degli alimenti e il piatto per mangiare sano. Approfondirai macronutrienti come carboidrati, lipidi, proteine e acqua, e micronutrienti come vitamine e minerali.
• Apparato digestivo. Conoscerai anatomia e fisiologia dell’apparato digestivo, oltre ai processi fondamentali della digestione. Questo ti aiuterà a collegare ciò che mangiamo al modo in cui il corpo lo elabora.
• Necessità nutrizionali. Entrerai nel campo della biochimica, del metabolismo, delle unità di misura dell’energia, del valore calorico degli alimenti, del consumo energetico a riposo e del consumo energetico totale.
• Carboidrati. Analizzerai definizione, classificazione, funzioni, digestione, metabolismo e fibra dietetica. Vedrai concetti come glicolisi, ciclo di Krebs, gluconeogenesi e metabolismo del glicogeno.
• Lipidi. Approfondirai funzioni lipidiche, acidi grassi, classificazione dei lipidi, digestione, assorbimento, distribuzione e trasporto lipidico.
• Proteine. Studierai amminoacidi, classificazione proteica, digestione, assorbimento, metabolismo, fabbisogno proteico, origine e valore biologico delle proteine.
• Vitamine e minerali. Affronterai vitamine liposolubili e idrosolubili, macrominerali e microminerali, oltre alle conseguenze legate a carenze o eccessi.
• Acqua e idratazione. Comprenderai il ruolo dell’acqua, il bilanciamento idrico, la sete, la disidratazione cronica e i consigli generali per mantenere una buona idratazione.
• Dieta e benessere nutrizionale. Passerai alla dietoterapia, studiando dieta equilibrata, miti nutrizionali, valutazione dello stato nutrizionale, anamnesi, studio antropometrico, composizione corpore e parametri biochimici.
• Nutrizione nelle fasi della vita. Analizzerai gravidanza, allattamento, nutrizione del neonato, del bambino, dell’adolescente e della persona anziana, con attenzione ai cambiamenti fisiologici, alle esigenze nutrizionali e ai modelli dietetici proposti nel programma.

A chi è rivolto esattamente?

Questo master è rivolto a persone interessate al settore della medicina, della sanità, della nutrizione, del benessere e dell’alimentazione. È pensato per imprenditori, dirigenti, manager, lavoratori e studenti che desiderano ampliare il proprio bagaglio culturale con nozioni specifiche su nutrizione e dietetica.

È adatto a te se vuoi migliorare il tuo CV con una formazione focalizzata su un ambito molto attuale. Può essere utile anche se lavori in contesti legati all’alimentazione, alla gestione di servizi, alla comunicazione del benessere, alla formazione, alla ristorazione, al fitness o all’organizzazione di attività in cui una maggiore conoscenza nutrizionale può rappresentare un valore aggiunto.

È una scelta interessante anche se parti da zero e vuoi avvicinarti alla materia in modo guidato. Il programma comincia dai concetti fondamentali e procede verso contenuti più specifici, permettendoti di costruire gradualmente una visione più completa.

Perché studiare nutrizione e dietetica online in ELBS

Studiare online in ELBS significa scegliere un formato pensato per chi vuole formarsi senza mettere in pausa la propria routine. Tu gestisci tempi, studio e avanzamento, ma non sei lasciato da solo: hai una piattaforma, una metodologia e un tutor di riferimento.

Come iscriversi in modo rapido e semplice

Iscriversi al Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica è un processo pensato per essere agile. L’obiettivo è farti iniziare senza complicazioni inutili.

Per prima cosa, consulta le informazioni del programma e verifica che il contenuto sia in linea con ciò che vuoi imparare. Poi puoi procedere con la richiesta di iscrizione attraverso i formulario. Una volta completati i passaggi amministrativi, riceverai l’accesso al percorso formativo e al Campus Virtuale.